Je suis gourmande c’est indéniable, mais je suis tout de même assez difficile si bien qu’il y a quelques années encore je n’étais pas une grande amatrice de chocolat hormis le fondant au chocolat, celui que faisait mon Papa! Celui-ci je l’adore! Désormais mes goûts ont un peu changés et je dois avouer que j’aime de plus en plus le chocolat (d’ailleurs pour Noël j’avais réalisé un Trianon absolument divin!). C’est pourquoi aujourd’hui je te retrouve avec la meilleure recette du fondant au chocolat!
Le mois dernier je partageais avec toi ma première recette sur le blog, c’était celle de la pâte à tartiner vegan. Tu t’en souviens? Suite à cet article, j’ai un peu réfléchis et j’en suis venue à la conclusion que ce serait très chouette de partager avec toi sur le blog plus de recettes. Des recettes ordinaire, basiques ou plus originales! J’ai donc décidé d’élargir mon champs d’action à la cuisine. Je vais créer une nouvelle catégorie sur le blog intitulée « FOOD » (ou quelque chose dans le genre, ce n’est pas encore très défini). Une fois par mois je vais donc te proposer mes recettes favorites, mes coups de cœur cuisine (plus particulièrement sucrés je pense).
Comme je te le disais plus haut c’est avec la recette du fondant au chocolat que je te retrouve ce jour. Ce n’est pas la recette de mon Papa mais la ressemblance est troublante et il est tout aussi bon, tu verras!
La recette du meilleur fondant au chocolat
Les ingrédients:
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre mou
- 120 grammes de sucre
- 50 grammes de farine
- 3 œufs
Préparation:
- Faire chauffer le four à 150°C.
- Faire fondre le chocolat avec un petit peu d’eau à feu très doux pour éviter que le chocolat cuise.
- Travailler le beurre mou à la cuillère (ou au mixeur) avec le sucre jusqu’à ce que l’appareil soit onctueux.
- Ajouter les œufs un à un en alternant avec la farine à l’aide d’un fouet.
- Ajouter le chocolat fondu à la préparation précédente.
- Beurrer et fariner le moule avant d’y mettre la pâte puis mettre au four 25 min.
Selon les fours le temps de cuisson ne sera pas le même. Il est nécessaire de vérifier la cuisson du gâteau à partir de 20 min.
Sur les photos qui illustrent mon article j’ai cuit le fondant seulement 20 minutes. La pointe du couteau ne doit pas ressortir sèche si tu souhaites vraiment une texture fondante.
J’aime vraiment beaucoup cette recette et le fondant au chocolat est encore meilleur dégusté avec une bonne crème anglaise.
N’hésites pas à me dire si tu la reproduis ou si tu penses le faire. J’ai déjà pleins d’autres idées pour les recettes à venir dans cette nouvelle catégorie du blog!
Aimes-tu le chocolat? Pâtisses-tu souvent? Que penses-tu de ce fondant? Vas-tu réaliser cette recette?
