Cuisine

Biscuits aux flocons d’avoine fourrés au chocolat

Posted on 2 septembre 2020

Après ma recette de la tarte aux fraises sans cuisson, c’est avec une nouvelle gourmandise que l’on se retrouve aujourd’hui. Il y a quelques semaines, j’ai goûté ces petits biscuits aux flocons d’avoine et je les ai adoré. J’ai tenté de les refaire maison car il faut l’avouer il n’y a rien de meilleur et je suis plutôt contente de la recette. Les biscuits aux flocons d’avoine fourrés au chocolat sont craquant à souhait et aussi délicieux que ceux que j’ai pu goûter récemment.

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Ma recette des biscuits aux flocons d’avoine

Pour réaliser ma recette des biscuits aux flocons d’avoine, je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur le net que j’ai adapté à mon goût au niveau des proportions.

L’avoine est une céréale qui possède de nombreux bienfaits. L’avoine est source d’énergie mais aussi riche en fibre elle favorise le transit, elle est aussi riche en protéines en calcium. Nous aimons beaucoup en consommer à la maison surtout sous la forme de biscuits!

Les ingrédients pour réaliser la recette

Pour une vingtaine de biscuits :

240 grammes de flocons d’avoine
25 grammes de farine
1 cuillère à café de bicarbonate (ou de levure)
100 grammes de sucre
100 grammes de beurre fondu
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
150 grammes de chocolat noir

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La préparation des biscuits aux flocons d’avoine

Commences par préchauffer ton four à 170°C.

Avant toute chose, il est nécessaire de mixer les flocons d’avoine. Tu peux les mixer légèrement ou finement.

Après ça, utilises un saladier et une cuillère pour mélanger l’ensemble des ingrédients : les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate (ou la levure), le sucre, le sucre vanillé, le beurre fondu et les deux œufs. Si ta préparation est un peu trop molle, n’hésites pas à la laisser durcir quelques dizaines de minutes au frigo.

Puis, une fois la préparation mélangée, il suffit de prendre une petite quantité de pâte (l’équivalent d’une cuillère à café) et de former des boules. Aplatir légèrement les boules et les disposer sur une feuille de papier cuisson sur une plaque.

Enfourner 12 à 13 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir dans une petite casserole à feu très doux.

Enfin, lorsque les biscuits sont cuits et refroidis, il suffit de disposer le chocolat fondu entre deux biscuits et d’attendre que le chocolat durcisse de nouveau.

La recette des biscuits aux flocons d’avoine fourrés au chocolat est vraiment très simple à réaliser. Les biscuits sont parfaits quand ils ne sont pas trop épais et bien croustillants. N’hésite pas à bien aplatir les boules pour des biscuits plus fins. J’ai tenté sans les aplatir et les boules ne se sont pas du tout étalées sur la plaque.

Les biscuits sont vraiment très bons que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou juste pour une petite pause gourmande dans la journée !

Que penses-tu de cette recette ? Aimes-tu les flocons d’avoine ? Penses-tu réaliser cette recette ?

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Cuisine

Quitoque les paniers repas prêt à cuisiner

Posted on 15 juillet 2020

Je parle surtout beauté sur le blog mais j’aime te proposer de plus en plus régulièrement de petites recettes comme celle de ma tarte aux fraises sans cuisson. En effet, j’aime beaucoup cuisiner et j’y passe beaucoup de temps dans la semaine. Pour me faciliter la vie, j’avais très envie de tester Quitoque, les paniers repas prêt à cuisiner. Car même si j’aime cuisiner. J’ai horreur de faire les courses et comme j’ai une fâcheuse tendance à être peu organisée, il me manque toujours quelque chose! Et ça à le don de m’énerver. Ainsi, la semaine dernière j’ai reçu mon premier panier repas pour cuisiner 4 plats.

Quitoque, le concept des paniers repas prêt à cuisiner

Quitoque a vu le jour en 2015 grâce à ses trois co-fondateurs Cécile, Etienne et Grégoire. Ils ont imaginé un concept innovant qui permet à ses utilisateurs de recevoir à domicile un panier repas constitué de tout le nécessaire pour cuisiner.

Quitoque permet de choisir chaque semaine des recettes variées (entre 2 et 9) parmi 16 au total pour 2 à 5 personnes. Mais également des recettes peu chronophages (de 10 à 30 minutes). Avec ou sans renouvellement, c’est toi qui choisi. Il est possible de prendre un panier chaque semaine ou seulement de temps en temps si tu le souhaites.

La marque Quitoque a à cœur de proposer des produits de saison et des viandes 100% françaises. Elle souhaite également lutter contre le gaspillage alimentaire et soutenir les producteurs locaux. Ainsi, chaque semaine, Quitoque envoie les quantités nécessaires d’aliments pour préparer les recettes choisies. Ni plus ni moins.

Chaque semaine, il est ainsi possible de recevoir des produits frais à la provenance Française privilégiée. Mais aussi en privilégiant les labels. Quitoque achète ses produits de saisons et propose même régulièrement des produits issus de l’agriculture biologique.

La marque livre gratuitement partout en France dès 3,76€ le repas par personne.

Mon panier de repas Quitoque

Le choix de mes plats

Grâce à Hivency, j’ai eu la chance de pouvoir choisir chez Quitoque un panier repas pour ma semaine d’une valeur de 59€. Avec ce budget, j’ai choisi 4 repas pour la semaine pour 2 personnes. Le choix n’a pas été simple mais s’est finalement porté sur:

le burger à la française à la tomme du Jura et oignon confit
les spaghettis à la crème et au chorizo
le gratin de patate douce à la poitrine fumée
et sur les tagliatelles fraîches à la burrata, pecorino AOP et herbes de provence

Le temps de préparation des recettes que j’ai choisi était raisonnable et relativement court allant de 15 à 45 minutes (temps de cuisson compris).

Outre les plats principaux, Quitoque propose pour une somme supplémentaire d’ajouter à son panier des desserts, des fruits ou légumes bio, du fromage ou des préparations pour l’apéritif.

La livraison

Afin de recevoir mon panier à cuisiner, Quitoque m’a proposé plusieurs dates au choix. J’ai été livré le Mardi 30 Juin. J’ai reçu mon colis à la plage horaire convenue (8h-13h). Les paniers Quitoque sont livrés par véhicule réfrigéré. Mon colis était en très bon état lorsque je l’ai reçu et l’ensemble des ingrédients l’étaient également. Tout était bien frais et les légumes étaient très beaux. Par contre, je trouve dommage de ne pas avoir connaissance de la provenance des légumes. Je trouve le choix des ingrédients pertinent et ceux-ci sont de très belle qualité. J’ai également reçu plusieurs ingrédients issus de l’agriculture biologique. J’en suis très contente car avec ma fille nous consommons quasiment exclusivement du bio. Je privilégie également les circuits courts et le local.

La préparation

Il ne manquait rien à mon panier et j’ai pu commencer à cuisiner mes recettes dès le lendemain en commençant par le burger à la française. En effet, je préférais consommer les steaks hachés le plus rapidement possible. Comme il me restait des choses dans mon frigo et que parfois nous mangeons à l’extérieur, j’ai mis une dizaine de jours avant de cuisiner la totalité de mes recettes. J’ai reçu l’ensemble des ingrédients dans un carton. Je suis ravie de constater que la marque Quitoque de paniers repas fait sont maximum pour limiter les emballages ou suremballages. Mais j’avoue qu’à mon goût il y en a encore trop. c’est pourtant difficile de faire moins mais comme je limite mes emballages, ça fait beaucoup de papier et de carton.

Quitoque fourni pour chaque recette une fiche détaillée de la marche à suivre, les ingrédients, les calories, tout y est! Les fiches recettes sont très simples à suivre et tout est bien expliqué dans l’ordre. C’est très appréciable. Aussi, la marque propose de recevoir les fiches recettes en format papier ou numérique. Personnellement j’ai préféré les avoir au format papier pour plusieurs raisons: d’abord pour te les présenter mais aussi parce qu’elles sont très bien faite et que je pourrais les réutiliser. Je trouve ça bien d’avoir les recettes sous le coude et de ne pas toujours avoir besoin de chercher sur internet.

Mon avis sur Quitoque et les paniers repas

J’ai vraiment beaucoup aimé découvrir les paniers repas Quitoque. Il y a longtemps que j’en entendais parler mais je n’avais jamais osé tester. J’ai pris plaisir à cuisiner ces 4 petits plats et je suis ravie de mes choix. J’ai apprécié toutes les recettes, mais je dois avouer avoir eu une grosse préférence pour un plat en particulier: le gratin de patate douce au lard fumé. La recette est pourtant basique mais délicieuse. Par contre celle que j’ai le moins apprécié était la recette du burger. Je n’ai pas trouvé le pain adapté pour concevoir un burger, il était un peu dur et donc ce n’était pas facile à manger.

Les avantages

des recettes bien expliquées
des plats simples et rapides à réaliser
ne pas avoir à faire les courses
des plats sains, équilibrés et variés
évite le gaspillage
des produits de qualité

Les inconvénients

le prix
trouver un créneau disponible pour la livraison

Le mot de la fin

J’aime beaucoup le concept Quitoque et je pourrais reprendre à l’occasion des paniers repas mais de façon exceptionnelle car mon budget ne me permet pas d’acheter Quitoque chaque semaine. C’est une très bonne alternative quand on veut se mettre à la cuisine mais que l’on est en manque d’idées recettes, que l’on veut cuisiner des recettes faciles et surtout quand on veut éviter la corvée des courses.

Bon plan: grâce au code NOUSLESNANAS20 obtiens 20€ de réduction sur chacune de tes deux premières commande sur quitoque.fr dès 57€ d’achat.

Connais-tu le concept Quitoque? As-tu déjà testé les paniers à cuisiner?

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Cuisine

La tarte aux fraises sans cuisson, ma recette

Posted on 17 juin 2020

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S’il y a bien un fruit que j’adore, c’est la fraise. J’attends chaque année avec impatience la saison afin de pouvoir aller à la cueillette et décliner la fraise en cuisine sous toutes ces formes. La saison de la fraise bat son plein et après les cookies aux Smarties, ma fille m’a réclamé une tarte aux fraises. Je me suis donc exécuté et c’est avec plaisir que je partage aujourd’hui ma recette de la tarte aux fraises sans cuisson. La recette est très simple à réaliser et rapide puisqu’elle ne nécessite pas de cuisson pour la pâte.

J’ai réalisé cette recette en deux temps avec d’abord la réalisation de la crème pâtissière puis celle de la pâte sablée à base de palets Bretons. C’est un délice, je te l’assure.

Ma recette de la tarte aux fraises sans cuissons aux palets Bretons

Les ingrédients pour 4 personnes

2 œufs
50 grammes de sucre en poudre
30 grammes de farine
25 cl de lait entier
un sachet de sucre vanillé (je te conseille le sucre vanillé bio de la marque Culinat qui est extra, je l’adore!)
120 grammes de palets Bretons
30 grammes de beurre demi-sel
une quarantaine de petites fraises

La recette étapes par étapes

Commences par préparer la crème pâtissière. L’idéal la veille. Au pire 1h avant afin qu’elle refroidisse.

Tout d’abord, fais chauffer le lait dans une casserole.
Pendant ce temps, fouettes les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Puis ajoutes la farine.
Quand le lait est bien chaud, verses le sur le mélange œufs/sucres/farine. Mélanger.
Mets la préparation dans la casserole et fais cuire le mélange à feu doux pour qu’il épaississe.
Une fois la crème épaissie, retires du feu et places la préparation au frigo avec un couvercle.

Pendant que la crème refroidie, passes à la préparation de la pâte sablée. Ou attends le lendemain si tu as préparé ta crème la veille. Je me suis inspirée de la pâte à tarte Bounty d’Hervé Cuisine pour mon fond de tarte.

Commence par utiliser un mixeur pour broyer finement les sablés Bretons. Si tu n’as pas de mixeur, tu peux mettre les sablés dans un sachet fermé et passer un coup de rouleau à pâtisserie dessus.
Puis, ajoutes le beurre pour lier les palets Bretons émiettés. Enfin, mixes à nouveau.

Tu peux ensuite passer au dressage. J’ai fait le choix de réaliser des tartelettes individuelles. J’ai donc utilisé un emporte pièce rond pour dresser ma tarte au fraises sans cuisson. Pour assembler il suffit de déposer dans le fond de l’emporte pièce une couche de palets Bretons. Puis mets une couche de crème pâtissière à la cuillère ou à l’aide d’une poche à douille. Enfin, il ne reste qu’à disposer les fraises de la façon que tu souhaites.

Comme tu peux le constater, la recette de la tarte aux fraises sans cuisson est vraiment simple à réaliser. De plus, la tarte est vraiment délicieuse. Elle a fait le plaisir de tous à la maison.

Aimes-tu les fraises? Comment les préfères-tu? Penses-tu réaliser ma recette?

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Cuisine

Ma recette des cookies aux Smarties

Posted on 24 mai 2020

Il y a un petit moment que je n’avais pas proposé de recette sur le blog. En effet, la dernière en date était celle de mon gratin de pâtes aux crevettes et aux poireaux en Février dernier. Aujourd’hui je te retrouve avec une recette sucrée qui allie deux choses que j’aime énormément: les cookies et les Smarties. Alors, je me suis inspirée de la recette des chocolate chips cookies d’Hervé Cuisine (que j’adore) pour te proposer ma recette des cookies aux Smarties.

En effet, j’ai l’habitude d’utiliser comme base pour mes cookies la recette d’Hervé Cuisine mais je modifie un peu les dosage pour qu’ils soient comme je les aime.

Ma recette des cookies aux Smarties

Les ingrédients pour réaliser les cookies aux Smarties

Pour environ 25 cookies:

180 grammes de sucre (j’utilise du sucre de canne)
1 sachet de sucre vanillé (personnellement j’adore celui de la marque Culinat)
180 grammes de beurre mou demi-sel
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire ou de levure
une pincée de sel
1 œufs
300 grammes de farine
100 grammes de pépites de chocolat
7 boîtes de mini Smarties

La préparation des cookies

Commences par préchauffer ton four à 180°C.

Dans un saladier, mélanges le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’une cuillère en bois. Tu peux réchauffer le beurre quelques secondes au micro-ondes ou dans une casserole si tu as oublié de le sortir du frigo. Ajoutes l’œuf et mélange bien. Puis incorpore la farine petit à petit en mélangeant bien avec la cuillère. Mets également le bicarbonate (ou la levure) ainsi que la pincée de sel.

Puis, une fois que la pâte est bien mélangée, tu peux ajouter les pépites de chocolat ainsi que les Smarties. Il ne te reste plus qu’à former des petites boules de pâte. Tu peux les aplatir légèrement et les positionner sur une plaque ou sur une grille en veillant à bien les espacer car les cookies vont un peu s’étaler.

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Assures toi que le four est chaud et enfournes les pour 10 minutes. Tes cookies sont prêts lorsque l’extérieur commence à dorer.

Si tu souhaites des cookies un peu mous, alors je te conseille de les laisser un peu moins longtemps au four. En revanche si tu les préfères plus durs, tu peux les laisser quelques minutes de plus. Je te conseille de bien surveiller la cuisson afin qu’ils ne crament pas. Ne t’attends pas avoir des cookies tout colorés sortir du four. En effet, la marque Smarties utilise des colorants naturels et la chaleur leur fait perdre leurs couleurs.

Si comme moi tu es très gourmande, je pense que cette recette des cookies aux Smarties va te plaire. Personnellement j’en suis une grande fan! N’hésites pas à me dire si tu la reproduits et ce que tu en as pensé.

Aimes-tu les cookies? Penses-tu reproduire cette recette? Quelle est ta recette préférée?

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Cuisine

Gratin de pâtes aux crevettes & poireaux, ma recette.

Posted on 5 février 2020

Je vous l’avais annoncé en Avril dernier, j’ai décidé de créer sur le blog une catégorie « Food » afin de partager ici mes recettes préférées. Je souhaitais te retrouver une fois par mois pour partager autour de la cuisine, mais comme évidemment les choses ne se passent jamais comme prévues je n’ai pas du tout été au rendez-vous… Mais après des mois sans gourmandises, c’est aujourd’hui que j’ai décidé de faire mon retour avec une recette que j’adore: le gratin de pâtes aux crevettes et aux poireaux. Cette fois ce n’est pas une recette sucrée comme celle de la pâte à tartiner maison ou du fondant au chocolat trop bon. Non, non, je te retrouve avec un plat salé.

A la maison, je cuisine beaucoup et j’essaie toujours de faire les choses par moi-même. Nous achetons très peu de plats tout prêts (ou alors vraiment quand nous n’avons pas le temps!). Mais il faut bien avouer que cuisiner prend beaucoup de temps. Parfois, j’aime donc me simplifier un peu la vie en cuisinant des recettes plus simple et rapide mais qui font tout autant leur effet auprès de ma famille comme celle que je partage avec toi aujourd’hui: le gratin de pâtes aux poireaux.

Ma recette du gratin de pâtes aux crevettes & aux poireaux

Les ingrédients:

150 grammes de petites crevettes
200 grammes de pâtes
1 ou 2 poireaux selon la taille
50 grammes de Parmesan
750 ml de lait
60 grammes de beurre
60 grammes de farine
Noix de Muscade, sel, poivre

Préparation:

Préchauffe ton four à 180°C.
Commences par cuire les pâtes le temps indiqué. Ici j’ai utilisé des macaronis mais tu peux bien entendu utiliser pour cette recette les pâtes que tu souhaites (personnellement je raffole des fusilli!).
Pendant la cuisson des pâtes, lave & coupe le poireau. Fais le cuire dans un peu de beurre avec les crevettes dans une casserole.
Disposes les pâtes cuites dans un plat à gratin.
Prépares une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Assaisonnes de noix de Muscade, un peu de sel & de poivre.
Ajoutes les poireaux et les crevettes (en prenant soin de les égoutter si besoin) à la béchamel et laisse le tout à feu très doux pendant 5 minutes.
Verses le mélange poireau, crevettes, béchamel dans le plat à gratin.
Parsèmes de Parmesan.
Tu peux maintenant enfourner ton gratin pendant 15 minutes en surveillant la cuisson. Baisses ton four au besoin.

Bon appétit!

Dans ce gratin tu retrouves tous les ingrédients que j’aime et qui se marient très bien ensemble. En effet, le poireau est un légume de saison que j’adore cuisiner. Je l’utilise dans de nombreux plats en hiver et à la maison on aime beaucoup ce légumes. Il se marie très bien avec les poissons et l’association avec la crevette est très bonne. Quant au parmesan, il permet de rehausser le plat et lui donner encore plus de saveur.

Le mot de la fin

Ce que j’aime avec les gratins, c’est que l’on peut les adapter en fonction de ce que l’on a chez nous ou de nos goûts. Tu pourras aisément remplacer les crevettes par un poisson ou des Saint-Jacques mais aussi par du poulet par exemple.

Le poireau peut-être remplacer par un autre légume comme des pousses d’épinard. Quant au parmesan, rien n’empêche de le supprimer et d’y mettre notre fromage préféré.

J’espère que ma recette du gratin de pâtes aux crevettes & aux poireaux te donnera envie de la tester chez toi.

Que penses-tu de cette recette? Penses-tu la tester chez toi?

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GreenMa thés et infusions naturels et bio

Posted on 28 octobre 2019

Lorsque l’automne arrive j’avoue que j’aime beaucoup mon petit intérieur et prendre du temps pour moi, simplement. Quoi de mieux qu’une bonne série, un plaid douillet et une petite infusion pour profiter d’une petite pause détente? Je n’ai jamais été café, à vrai dire j’ai encore une âme d’enfant et tous les matins je bois ma petite tasse de lait. Mais la journée, j’aime m’offrir une petite boisson chaude et à ce moment je privilégie plutôt un bon thé ou une tisane. C’est là que GreenMa entre en jeu avec ses thés et infusions naturels et bio.

Il y a plusieurs mois, j’ai découvert une marque très chouette qui colle tout à fait avec l’idée que je me fais du thé et des infusions. Cette marque, c’est GreenMa. Une jeune marque éco-engagée à tendance zéro déchet.

GreenMa, la boisson chaude naturelle et bio

GreenMa est née de l’envie de Cécile, sa fondatrice. Elle souhaite proposer à sa clientèle des thé et infusions naturels et bio donc cultivés sans aucun pesticide chimique et avec des méthodes respectueuses de l’environnement. Mais pas que puisque la marque propose également des savons et des bougies à la cire végétale.

La jeune marque tient à s’inscrire dans une démarche écologique mais de façon cohérente tout en gardant à l’esprit le design et la qualité de ses produits. Des plantes au packaging, rien n’est laissé de côté. Ainsi, GreenMa sélectionne des plantes pour ses infusions majoritairement d’origine française (80% de ses plantes à infusion). Ses thés sont rigoureusement sélectionnés et proviennent d’Asie (Chine, Inde et Sri Lanka). Quant à ses emballages: ni colle, ni agraphe, aucun plastique. La marque commercialise ses thés et infusions dans des contenants en verre fumé et anti-uv. Ceci afin de les conserver de façon optimale. Il suffit ensuite de racheter les recharge pour le pot de sa plante préférée.

Mon avis sur les thé et infusions naturels GreenMa

GreenMa attache vraiment une grande importance à la qualité de ses produits et on le ressent! J’ai eu l’occasion de tester plusieurs de leurs thés et infusions que j’ai reçu sous forme d’échantillons.

Comme je te le disais, l’automne est souvent l’occasion de s’accorder une petite pause bien-être. Quoi de mieux qu’une petite infusion accompagné d’une part de fondant au chocolat!

J’ai beaucoup apprécié les produits GreenMa. Notamment leurs infusions: Mama Dream, Mama Detox, Mama Pure et Mama Digest. Comme le signifie la marque, la qualité de leurs thés permet de les réutiliser au moins 3/4 fois puisque les feuilles de ceux-ci sont entières et possèdent une qualité aromatique d’exception.

J’ai pu faire infuser mes infusions et mes différents thés grâce à l’infuseur en verre GreenMa. Créé en collaboration avec Viva, une marque Suédoise, l’infuseur en verre est dans le prolongement de la démarche de GreenMa à savoir, le zéro déchet. L’infuseur résistant à la chaleur est perforé à divers endroits et permet de conserver les saveurs intactes grâce à sa neutralité. Je trouve ce petit accessoire hyper chouette! Tu me connais, j’essaye vraiment de réduire ma consommation de plastique donc je trouve que cet infuseur en verre est vraiment une chouette idée. De plus, il est très beau! Je suis ravie de l’avoir reçu car je n’avais actuellement plus d’infuseur. Et pour tout t’avouer je n’avais pas du tout envie d’en acheter un en silicone. Enfin, je trouve que ceux en métal ont une durée de vie assez courte!

Le mot de la fin

GreenMa c’est donc une très jolie découverte pour moi. Une marque engagée à fond qui fait tout pour réaliser ses objectifs et maintenir ses valeurs. Les thés et infusions naturels et bio GreenMa me correspondant parfaitement. Leurs produits m’ont vraiment convaincu. J’aime le côté thé/herboristerie, mais comme je te le disais plus haut la marque propose également des savons et des bougies. En grande fan de cosmétiques solides et de zéro déchets, j’avoue que les savons maison GreenMa me tentent beaucoup. Et d’autant plus qu’ils sont issus de saponification à froid. Une méthode qui permet de réaliser un savon tout en conservant les propriétés des huiles ajoutées à ce dernier.

Ce billet a été réalisé dans le cadre d’un article collaboratif sur le thème de l’automne initié par Serena du blog Serenamente. Pour lire les articles des autres blopines sur le même thème, je t’invite à cliquer sur les liens ci-dessous. Belle lecture.

Elsa du blog Louloutediaries / Le maquillage biche pour Halloween par Serena / Le maquillage d’Automne de Caroline / Le premier look d’Automne d’Aurélie / Les petits plaisirs beauté d’Automne d’Anna / Le box Belle au Naturel par Natie / Le tuto Sugar Skull de Nina & Lulu / Le nail art d’Halloween de Solange / Pourquoi Poutoune adore l’Automne?

Aimes-tu boire du thé ou des infusions? Connais-tu GreenMa? Quelle est ta marque préférée?

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Cuisine

La meilleure recette du fondant au chocolat

Posted on 4 avril 2019

Je suis gourmande c’est indéniable, mais je suis tout de même assez difficile si bien qu’il y a quelques années encore je n’étais pas une grande amatrice de chocolat hormis le fondant au chocolat, celui que faisait mon Papa! Celui-ci je l’adore! Désormais mes goûts ont un peu changés et je dois avouer que j’aime de plus en plus le chocolat (d’ailleurs pour Noël j’avais réalisé un Trianon absolument divin!). C’est pourquoi aujourd’hui je te retrouve avec la meilleure recette du fondant au chocolat!

Le mois dernier je partageais avec toi ma première recette sur le blog, c’était celle de la pâte à tartiner vegan. Tu t’en souviens? Suite à cet article, j’ai un peu réfléchis et j’en suis venue à la conclusion que ce serait très chouette de partager avec toi sur le blog plus de recettes. Des recettes ordinaire, basiques ou plus originales! J’ai donc décidé d’élargir mon champs d’action à la cuisine. Je vais créer une nouvelle catégorie sur le blog intitulée « FOOD » (ou quelque chose dans le genre, ce n’est pas encore très défini). Une fois par mois je vais donc te proposer mes recettes favorites, mes coups de cœur cuisine (plus particulièrement sucrés je pense).

Comme je te le disais plus haut c’est avec la recette du fondant au chocolat que je te retrouve ce jour. Ce n’est pas la recette de mon Papa mais la ressemblance est troublante et il est tout aussi bon, tu verras!

La recette du meilleur fondant au chocolat

Les ingrédients:

200 grammes de chocolat noir
150 grammes de beurre mou
120 grammes de sucre
50 grammes de farine
3 œufs

Préparation:

Faire chauffer le four à 150°C.
Faire fondre le chocolat avec un petit peu d’eau à feu très doux pour éviter que le chocolat cuise.
Travailler le beurre mou à la cuillère (ou au mixeur) avec le sucre jusqu’à ce que l’appareil soit onctueux.
Ajouter les œufs un à un en alternant avec la farine à l’aide d’un fouet.
Ajouter le chocolat fondu à la préparation précédente.
Beurrer et fariner le moule avant d’y mettre la pâte puis mettre au four 25 min.

Selon les fours le temps de cuisson ne sera pas le même. Il est nécessaire de vérifier la cuisson du gâteau à partir de 20 min.

Sur les photos qui illustrent mon article j’ai cuit le fondant seulement 20 minutes. La pointe du couteau ne doit pas ressortir sèche si tu souhaites vraiment une texture fondante.

J’aime vraiment beaucoup cette recette et le fondant au chocolat est encore meilleur dégusté avec une bonne crème anglaise.

N’hésites pas à me dire si tu la reproduis ou si tu penses le faire. J’ai déjà pleins d’autres idées pour les recettes à venir dans cette nouvelle catégorie du blog!

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Aimes-tu le chocolat? Pâtisses-tu souvent? Que penses-tu de ce fondant? Vas-tu réaliser cette recette?

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Cuisine

Ma recette de la pâte à tartiner vegan

Posted on 4 mars 2019

Je ne sais pas si tu me suis sur les réseaux sociaux et notamment sur Twitter mais si tel est le cas tu as peut être vu que la semaine dernière je me suis absolument régalée avec une recette délicieuse, celle de la pâte à tartiner! En effet, quelques jours plus tôt j’ai pu déguster des crêpes vegan dans mon magasin bio et je suis ressortie de là avec la recette de celles-ci ainsi que celle de la pâte à tartiner vegan. Comme je n’avais encore jamais testé la pâte à tartiner maison, je me suis dis que c’était la bonne occasion! De plus, cela permet de se régaler sans conséquences puisque la pâte à tartiner contient uniquement des ingrédients sains.

Donc, ni une ni deux je me suis procurée tous les ingrédients nécessaires et hop au fourneau!

Comme tu le sais j’ai testé la recette et je l’ai plus qu’approuvée (si bien que le pot n’aura pas fait long feu! J’ai d’ailleurs été obligée d’en refaire un pot afin de pouvoir illustrer mon article avec de jolies photos!).

Je ne suis pas une très grande amatrice de pâte à tartiner mais je dois avouer que j’adore celle-ci! Ne t’attends pas à retrouver ici le goût de la pâte à tartiner leader du marché car ce n’est pas du tout le cas. Le goût est différent mais meilleur! (Selon moi).

Je ne te laisse pas mariner plus longtemps, voici sans plus attendre la recette.

La recette de la pâte à tartiner vegan

Pour un pot de 400 grammes:

100 grammes de chocolat noir
100 grammes de purée de noisettes
10 cl de lait d’amandes
100 grammes de sirop d’agave

Pour commencer, fais fondre le chocolat dans un casserole à feu très doux pour ne pas le cuire (tu peux aussi le faire à bain marie). Lorsque le chocolat est fondu, ajoutes la purée de noisettes et mélanges bien afin d’obtenir une pâte homogène. Hors du feu, ajoutes le lait d’amandes puis le sirop d’agave et mélanges bien.

Tu peux ensuite transvaser ta préparation dans un pot en verre (type pot à confiture) et attendre quelques heures (ou pas!) que la pâte à tartiner refroidisse et durcisse.

Il ne te reste plus qu’à déguster sur du pain, de la brioche, des crêpes ou directement à la cuillère! Bref fais toi plaisir 🙂

Tu peux acheter ta purée de noisettes déjà toute faite dans le commerce mais tu peux également la réaliser très simplement toi même. Elle te coûtera moins chère et prend très peu de temps à faire. Pour cela, il te suffit de faire dorer 100 grammes de noisettes décortiquées au four (10 min 160°C), retirer la petite peau des noisettes et les passer au mixeur afin de les réduire en purée. Ajoutes ensuite une cuillère à soupe d’huile de noisettes. Et voilà!

J’espère que cette recette te plaira et que mon article également. Alors oui ce n’est pas de la beauté ou de la mode mais j’aime laisser place à la gourmandise car c’est moi aussi. Je suis une grande gourmande et j’aime beaucoup manger de bonnes choses! Avec cette recette je sais que je peux en plus manger sans culpabiliser et ça c’est génial!

Aimes-tu la pâte à tartiner? En as-tu déjà réalisé? Penses-tu refaire cette recette?

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Cuisine

Des repas minceur après les fêtes avec DietBon.

Posted on 26 janvier 2017

Certaines d’entre vous aurons peut-être pris comme bonne résolution cette année de faire un peu plus attention à son alimentation ou encore perdre quelques kilos. C’est un peu mon cas, comme je te l’expliquais dans mon article sur mes bonnes résolutions pour 2017, j’aimerais manger mieux et plus sainement.

Pour m’aider à démarrer du bon pied, j’ai eu la chance de recevoir par le biais de l’agence des blogueuses une semaine complète du programme minceur DietBon.

DietBon ce sont des repas hypocaloriques (350 calories par repas environ) conçus par des nutritionnistes afin de perdre du poids. Nous n’avons donc pas à faire à un régime drastique et ça c’est chouette! Depuis longtemps je répète aux personnes de mon entourage qui souhaitent se mettre au régime que le mieux est de manger équilibré et surtout ne pas grignoter entre les repas.

Chez DietBon, on maigrit sans frustration. On peut manger de tout mais dans des proportions raisonnables.

DietBon propose divers abonnement: 1 mois, 2 mois ou 3 mois. Le programme permet de manger 4 repas par jour: le petit déjeuner, le déjeuner, la collation de 16h et le dîner. Ce sont donc des repas équilibrés et aux portions contrôlées qui permettent de manger le nombre de calories nécessaires par jour (1200 calories pour les femmes et 1500 calories pour les hommes) ainsi il est possible de perdre entre 500 grammes et 1 kilo par semaine.

Comment ça marche?

L’inscription se fait via leur site internet DietBon.fr ou par téléphone pour joindre une diététicienne. La première étape sera de choisir son programme en effectuant son bilan minceur. Ensuite vous pourrez personnaliser votre box grâce aux nombreux plat préparé régime proposés par le site.

Après avoir choisi l’un des programmes, vous aurez le droit à une consultation avec une diététicienne une fois par mois afin d’effectuer le suivi de votre régime.

Une fois vos plats choisi vous n’avez plus qu’à les attendre puisqu’ils vous seront livrés à domicile. Enfin il n’y a plus qu’à commencé. Pour vous permettre de suivre correctement le programme, il faudra toutefois ajouter à vos produits reçu dans le colis des fruits frais, crudités et des laitages natures.

Le programme se déroule sur 6 jours. En effet, une fois par semaine est instauré une journée « libre » avec un programme un peu moins strict mais toujours aiguillé pour ne pas craquer. Cela permet de faire une pause dans le programme et développe le côté social en permettant d’aller manger à l’extérieur.

Chaque mardi vous pourrez également participer au chat en ligne animé par une diététicienne sur le site de DietBon où vous pourrez échanger, questionner…

Comme je vous le disais plus haut, j’ai reçu de la part de DietBon un programme de découverte d’une semaine. J’ai choisi mes propres plats que j’ai ensuite reçu à mon domicile. L’idée est de varier ses plats (en optant pour les féculents plutôt le midi et pour les légumes le soir) afin de ne pas se retrouver avec des pommes de terre à chaque repas, où les bienfaits du régime hypocalorique ne seraient pas vraiment visible. Tout les plats sont conditionnés dans des barquettes en plastique qu’il n’y a plus qu’à réchauffer au micro ondes.

Personnellement je n’ai pas de poids à perdre, simplement j’aimerais manger plus sainement et surtout faire le nombre suffisant de repas par jour. Avec un bébé tellement prenant je n’ai pas toujours le temps de manger et il m’arrive très régulièrement de sauter certains repas.

Finalement avec DietBon c’est beaucoup plus simple! Certains plats se mangent froid comme les salades composées et les autres se réchauffent 2 minutes au micro-ondes. Un vrai gain de temps!

Mes coups de cœur

– Cookies aux pépites de chocolat (sans sucre)

– Barre blé-sarrasin noisette/amandes/chocolat

– Hachis parmentier

– Sauté de porc, pomme de terre et carottes aux lardons

– Filet mignon et son écrasé de pomme de terre

– Salade torsade poulet sauce pesto

J’aime

– La possibilité de commander des plats bio

– La variété et le choix des plats disponibles

– Le fait de ne pas se priver pour ne pas se sentir frustrée

Les conseils de Nous les Nanas

– Ne mangez pas directement dans la barquette

– Transvider dans une petite assiette (celle-ci donnera l’impression d’en avoir plus dans son assiette)

– Évitez de grignoter, DietBon conseille de manger une soupe de légumes en cas de fringale durant la journée.

– Pensez à votre collation de l’après midi

– Soyez motivées

Ce que j’en pense

Le programme DietBon est très adapté pour les personnes en recherche de perte de poids. Le suivi par la diététicienne et les chat du mardi permettent de se sentir aidée et soutenue.

Les 4 repas par jour permettent de ne pas craquer et grignoter au cours de la journée. Cependant, je trouve les portions légèrement petites. Mais il est conseillé en cas de fringale de plutôt se tourner vers un potage sans féculent qui peut être bu à tout moment de la journée.

Suivre ce programme pendant plusieurs semaines apporte au corps une meilleure hygiène de vie surtout lorsqu’on est motivée et que l’on s’y tient! La marque conseille également d’avoir une activité physique régulière afin de garder une bonne masse musculaire. Lorsque l’on fait régime en général la masse graisseuse est plus difficile à perdre que la masse musculaire. Il faut donc entretenir ses muscles, une petite marche de 30 min par jour est déjà très bien!

Le « break » dans la semaine est idéal et permet de ne pas se sentir trop frustrée lorsque l’on a pas l’habitude de ce genre de programme. Toutefois, il faut veillez à respecter les conseils pour ne pas trop culpabiliser.

Grâce au code offert généreusement par Christelle de l’équipe DietBon, obtiens 20% de réduction pour l’achat de ton programme minceur: NANASDB

Penses-tu tester le programme minceur DietBon?

Connaissais-tu ce genre de programme?